大腸桿菌是革蘭氏陰性短桿菌,大小0.5×1~3微米。周身鞭毛,能運(yùn)動(dòng),無(wú)芽孢。大腸桿菌生活在多種動(dòng)物的腸道中,其中少部分會(huì)在特定條件下引發(fā)疾病,比如胃腸道感染。一些大腸桿菌還可能…
我國(guó)批準(zhǔn)使用的甜味劑分為合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類(lèi)甜味劑。其中合成類(lèi)以甜蜜素、阿巴斯甜、安賽蜜等為主;天然類(lèi)以甜菊糖苷為主;糖醇類(lèi)以木糖醇和赤蘚糖醇為主。 針對(duì)甜味劑不必過(guò)于…
據(jù)媒體報(bào)道,現(xiàn)在是一年中吃螃蟹的最佳時(shí)間,但河南鄭州一名20歲男子在一夜之間吃螃蟹后,最近患上了腦膜炎和癲癇。浙江省杭州市的一名男子在食用腌制螃蟹后感染創(chuàng)傷弧菌,差點(diǎn)被截肢。通宵…
隨著我國(guó)生活水平的不斷提高,人們?cè)絹?lái)越重視食品安全。為了知道食品是否安全,需要對(duì)特殊產(chǎn)品進(jìn)行食品安全檢測(cè)儀測(cè)試。檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后,將列出合格產(chǎn)品,否則需要糾正,不得銷(xiāo)售。 食品安全…
中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),耕地面積約121億公頃,居世界第三位,約占世界總耕地面積的8.0%。中國(guó)也是世界上最大的糧食生產(chǎn)國(guó),年糧食產(chǎn)量約為5億噸。對(duì)于一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)來(lái)說(shuō),農(nóng)藥在種植過(guò)程…
科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展使得農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)不斷提高,現(xiàn)在有了農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀來(lái)檢測(cè)農(nóng)藥殘留,比過(guò)去的檢測(cè)方法更加簡(jiǎn)單快捷,儀器主要用于蔬菜、水果、茶葉、食品、農(nóng)副產(chǎn)品有機(jī)磷、氨基甲酸酯…
分享幾種農(nóng)藥殘留測(cè)試儀檢測(cè)的前處理方法 殘留農(nóng)藥測(cè)試儀原理 在一定條件下,有機(jī)磷和氨基甲酸類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下,酶催化神經(jīng)…
食品添加劑在食品加工領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。食品添加劑的規(guī)范使用可以提高食品的穩(wěn)定性和質(zhì)量,加快我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展。然而,一些企業(yè)出于利益考慮,不規(guī)范食品添加劑的使用,影響了食品安全…