一、食品添加劑的定義和分類 1、定義 所謂食品添加劑是在食品生產(chǎn)、加工或貯存過程中,添加進(jìn)去的天然或化學(xué)合成的物質(zhì),對(duì)食品的色、香、味或質(zhì)量起到一定的作用,本身不作為食用目的,也…
近年來,食品安全問題層出不窮,引起了許多人對(duì)食品安全的關(guān)注。那么,造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要因素是什么? 1.過量使用食品添加劑 食品添加劑可以改善和增強(qiáng)食品的色、香、味、味;保持食…
1、“頻道”是什么意思?例如,8通道農(nóng)藥殘留檢測(cè)器用于檢測(cè)蔬菜。 答:8通道是指有8個(gè)檢測(cè)孔,一次可檢測(cè)8個(gè)樣本,每次檢測(cè)需要1個(gè)對(duì)照樣本占用1個(gè)檢測(cè)通道,即每次檢測(cè)7個(gè)蔬菜樣本…
隨著人們生活條件的不斷改善和健康知識(shí)的普及,人們對(duì)食品安全的追求越來越高。然而,由于各種因素的影響,各種食品安全問題層出不窮,屢次被媒體曝光。在所有的食品安全問題中,蔬菜中農(nóng)藥殘…
農(nóng)藥殘留無法規(guī)避,但是我們自己可以想辦法減輕它的危害。 1、到正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買蔬菜 蔬菜上的農(nóng)藥殘留是無法通過肉眼來判斷的,只能通過專門的儀器和專門的方法來檢測(cè)。很顯然,普通人是不具…
食品安全檢測(cè)儀能夠快速準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中是否存在禁用添加劑,避免不合格食品流入市場(chǎng)、流入餐桌,從而確保我們的飲食安全。 食品安全檢測(cè)是確保我們飲食安全的必要措施,因此有必要在農(nóng)場(chǎng)、…
真菌毒素對(duì)人和動(dòng)物都有極大危害。防止真菌毒素病害,首先要防止食物和飼料霉變。 糧食飼料在收獲時(shí)未被充分干燥或貯運(yùn)過程中溫度或濕度過高,就會(huì)使帶染在糧食飼料上的真菌迅速生長(zhǎng)。幾乎所…
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)食品的關(guān)注已不再僅僅關(guān)注食品的味道,食品安全也日益提高。近年來,許多地方食品安全事故頻發(fā),造成了嚴(yán)重的社會(huì)影響。因此,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管已成為食品行業(yè)的一項(xiàng)重…